ISO 22000:2018 Osnovna Obuka Sistema Upravljanja Sigurnošću Hrane

Naziv treninga:

ISO 22000: 2018 Osnovna obuka sistema upravljanja sigurnošću hrane

Šifra treninga:

FSMS.02

Svrha treninga:

Cilj treninga je osigurati da polaznici imaju sva osnovna znanja potrebna za uspostavljanje, održavanje i kontinuirano unapređivanje sistema upravljanja sigurnošću hrane u skladu sa zahtjevima standarda ISO 22000: 2018 o sistemu upravljanja sigurnošću hrane.

Ciljna grupa:

Zaposleni u organizaciji koja će započeti i preći na ISO 22000: 2018 Sistem upravljanja sigurnošću hrane ili svi menadžeri i menadžeri sistema, konsultanti, kandidati za revizore i oni koji žele napraviti karijeru u ovoj oblasti.

Trajanje obuke:

16 sati (2 dana)

Sadržaj treninga:

Opšte informacije o standardu ISO 22000: 2018

Sigurnost hrane

Certifikacija / akreditacija

Osnovni koncepti, zakonodavstvo o hrani i srodni standardi

Preduvjetni programi

Priprema za analizu opasnosti i analizu opasnosti

Kritične kontrolne tačke i operativni preduvjeti

Procjena i odabir kontrolnih mjera

HACCP plan i izrada oÖGP

Sistem nadzora

Validacija, verifikacija i poboljšanje sistema upravljanja sigurnošću hrane

Korektivne i korektivne radnje

Praktične studije i studije slučaja