Koncept halal hrane spada u značenje "hrana dozvoljena u skladu s islamskim pravilima" i definira se kao "proizvod koji ne sadrži nikakve zabranjene elemente islamske vladavine, priprema se, obrađuje, prevozi i čuva na mjestima ili uređajima koji su očišćeni od takvih elemenata i nisu bili u direktnom kontaktu sa bilo kojom hranom koja nije proizvedena, prerađena, transportirana i uskladištena u ovim uslovima. "

Halal certifikat je certifikat koji se daje proizvodima pripremljenim u skladu s islamskim pravilima (prema školama Shafii, Maliki, Hanbali i Hanafi)

Ko traži certifikat o halal hrani?

Halal certifikat potreban je za proizvodnju prihvatljive hrane i potrošnih proizvoda za muslimanske potrošače. Ovo izdanje obuhvaća 1,5 milijardi muslimana u svijetu i milione drugih ljudi koji više vole halal proizvode.

KOJE SU PREDNOSTI HALAL CERTIFIKATA O HRANI?

• Halal proizvodi uspostavljaju nepristrano praćenje, odgovornu strukturu koja pregledava sastojke, metode pripreme i obrade, čišćenje, higijenu, sanitaciju i zdravstvene uslove u skladu sa strogim sigurnosnim zahtjevima.

• Prilagođen je ISO 22000 sistemu upravljanja sigurnošću hrane, FSSC 22000 sistemu sigurnosti i održavanja, HACCP, ISO 9001 i sličnim standardima, te osigurava strukturu odgovarajućeg osoblja koje je prošlo obuku o informacijama o halalu i koje je u stanju da brzo prati prilagođavanje novim tehnologijama i novim sastojcima i osigurava da ovo osoblje stekne sposobnosti revizije.

• Omogućava prepoznavanje, preferiranje i promociju proizvoda i proizvođača u zemljama s islamskim uvjerenjima.

• Pomaže u kupnji prostora na globalnim sajmovima i u zgradama otvorenim u regulatornim zemljama.